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顶级滋养 胜过燕窝的五行蔬菜汤

发布时间:2019-09-13 19:17:55

近年来,日本盛行五行蔬菜汤,对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。常饮能 滋养五脏,强健身体 。

按我国传统食疗体系来说, 五行汤 的配比不无道理。祖国医学中早有 五行生克制化 的理论。《黄帝内经》指出: 肝木青色宜酸,心火赤色宜苦,脾土黄色宜甘,肺金白色宜辛,肾水黑色宜咸。内为五脏,外主五行,色配五方。

五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效,对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。

从单个食品来说, 五行汤 的材料有防病抗癌的理论依据。

白萝卜:民间有 十月萝卜小人参 之说,白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶,可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强,具有抗病毒、抗癌功能。

白萝卜叶:又名萝卜杆、萝卜樱等,有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

牛蒡:富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药,无毒副作用,被誉为 大自然的最佳清血剂 。我国中药大辞典记载,牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

胡萝卜:含丰富的胡萝卜素,有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用,其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

香菇:黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质,其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现,香菇中所含的某种酶,能提高机体抑制癌瘤的能力,因此把香菇称为 抗癌新兵 。

五行汤做法:1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/4根牛蒡,1/2根胡萝卜,干香菇1 2枚,以上材料洗净切成大块,加入菜量3倍的水,以大火烧开,微火煮1 2小时,装入玻璃器皿,冷却后置冰箱保存。

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